มะม่วงเบาภาคใต้

มะม่วงเบาใต้ ถือเป็นมะม่วงพันธุ์พื้นเมืองทางภาคใต้ นิยมปลูกรับประทานมาแต่โบราณ มีปลูกกันมากตั้งแต่ จ.นครศรีธรรมราช เรื่อยลงไปถึง จ.ยะลา มีลักษณะพิเศษคือ ผลขณะยังดิบจะฉ่ำน้ำ รสชาติเปรี้ยว ผลสุกรสหวาน นิยมนำมาแปรรูปได้หลายอย่าง เช่น มะม่วงกวน มะม่วงแผ่น ปั่นกับน้ำแข็ง เติมเกลือป่นเล็กน้อย ใส่น้ำเชื่อมพอประมาณ เป็นเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนเพื่อคลายร้อน เป็นมะม่วงที่ติดผลง่าย ดกเป็นพวงตลอดทั้งปี ความสูงประมาณ 80 ซม. (+- 10 ซม.) เป็นพันธุ์เสียบยอด เลือกกิ่งพันธุ์จากต้นพันธุ์ที่มีคุณภาพ ไม่กลายพันธุ์ ปลูกง่าย โตไว ปลูกได้ทุกสภาพพื้นที่ ออกผลภายใน 2-3 ปี